Σούπα με Κίτρινη Κολοκύθα


Μια πολύ νόστιμη και θρεπτική σούπα.

Υλικά: 
  • 400 γρ. ψαχνό κίτρινης κολοκύθας
  • 1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ τριμμένο
  • 2 κύβοι Λαχανικών Maggi
  • 500 ml νερό
  • 120ml κρέμα γάλακτος
Παρασκευή: 

Σε μια κατσαρόλα προσθέτετε το κρεμμύδι και την κολοκύθα κομμένη σε κύβους και τα ανακατεύετε. Προσθέτετε το τζίντζερ και τους κύβους λαχανικών Maggi. Αφού σοταριστούν για 6’-7’ προσθέτετε το νερό και το αφήνετε να βράσει για 10’-12’. Με ένα μπλέντερ πολτοποιήστε το μείγμα και προσθέτετε την κρέμα γάλακτος. Το αφήνετε να πάρει μία βράση και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

35
2