Όταν η τιμή είναι χαμηλή!


...και η σχέση ποιότητας τιμής άριστη!

 Η λύση στην κρίση.

Μου αρέσει κάθε μέρα, όταν η δουλειά έχει τελειώσει, να γεμίζω ένα ποτήρι κρασί, να ξαπλώνω στον καναπέ, να το απολαμβάνω και να χαλαρώνω, αφήνοντας όλη την κούραση και την ένταση της ημέρας να κυλήσουν από πάνω μου. Είναι η ώρα μου. Το άθλημα βέβαια, όταν έχεις απαιτήσεις από ένα κρασί, είναι συνήθως αρκετά ακριβό. Ψάχνοντας λοιπόν να βρω οικονομικές λύσεις, χωρίς όμως να βάλω νερό στο κρασί μου όσων αφορά την ποιότητα, ανακάλυψα κάποια «διαμάντια». Chateau Margaux μπορεί να μην είναι, αλλά δεν είναι αυτό το ζητούμενο σε ένα καθημερινό κρασί. Είναι παραπάνω από αξιοπρεπή, μερικές φορές και εξαιρετικά όχι μόνο για καθημερινή κατανάλωση. Μπορούν να σταθούν σε οποιοδήποτε τραπέζι, ενώ μερικά έχουν κερδίσει και βραβεία. Δεν έχουν σε τίποτα να ζηλέψουν από άλλα πιο ακριβά, αντίθετα,  μάλλον πρέπει να γίνουν παράδειγμα προς μίμηση.

Αντιπροσώπους αυτού του είδους κρασιού μπορεί κανείς να βρει σε όλο τον παγκόσμιο οινικό χάρτη, για όλα τα γούστα και σε εξαιρετικά δελεαστικές τιμές.

Από τα αγαπημένα μου διάλεξα πέντε, που θεωρώ ότι παρουσιάζουν την καλύτερη σχέση ποιότητας/ τιμής.

1. CHIANTI COLLI SENESI PANEZIO 2008
Όνομα κρασιού: Chianti Colli Senesi
Τύπος κρασιού: Ερυθρός, ξηρός, DOC (ΟΠΑΠ)
Περιοχή: San Gimignano, Sienna, Ιταλία
Ποικιλίες: Sangiovese
Παραγωγός: Baroncini
Αλκοολικός τίτλος: 12,5%
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Όταν το άνοιξα και μύρισα το φελλό , ένα διάχυτο άρωμα σοκολάτας με διαπέρασε. Μέτριας έντασης ρουμπινί, κόκκινο χρώμα, με πορτοκαλί ανταύγειες. Ευγενικά αρώματα κόκκινων φρούτων. Εύκολο και ελαφρύ chianti. Ικανοποιητικό σώμα στο στόμα και το κεράσι να κυριαρχεί μαζί με ευγενικές ταννίνες και μια μικρή δόση σοκολάτας. Ικανοποιητική επίγευση.
Συνοδεύει: Ψητά κόκκινα κρεάτα, ώριμα τυριά και ειδικά παρμεζάνα,
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 18οC
A/B Βασιλόπουλος

2. SANTA ALICIA SHIRAZ RESERVA 2008
Είναι ένα κρασί best seller, με άριστη σχέση ποιότητας/ τιμής.
Όνομα κρασιού: Santa Alicia Shiraz Reserva
Τύπος κρασιού: Ερυθρός, ξηρός
Περιοχή: Maipo Valley, Χιλή
Ποικιλία: Shiraz
Παραγωγός: Santa Alicia
Αλκοολικός τίτλος: 14%
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Μέτρια βαθύ και έντονο κόκκινο χρώμα με βιολετί ανταύγειες. Στη μύτη είναι εντυπωσιακά έντονο και πλούσιο με αρώματα κόκκινων φρούτων και ξύλου. Στο στόμα κυριαρχούν οι ταννίνες, τα μπαχαρικά και μια διάχυτη γλυκιά γεύση κόκκινων φρούτων. Πολύ καλά ισορροπημένο. Μακρά και επίμονη επίγευση.
Συνοδεύει: Αρνί, τυριά με έντονη γεύση, όπως το Brie.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 18οC
Α/Β Βασιλόπουλος

3. Vina Esmeralda 2009
Όνομα κρασιού: Vina Esmeralda
Τύπος κρασιού: Λευκός, ξηρός, Τοπικός Οίνος
Περιοχή: Καταλονία, Ισπανία
Ποικιλίες: Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Gewurztraminer
Παραγωγός: MiguMiguel Torres
Αλκοολικός τίτλος: 11,5%
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Λευκοκίτρινο, λαμπερό χρώμα με γκρίζες ανταύγειες. Πολύ ιδιαίτερο και ελαφρύ κρασί. Πλούσια αρώματα, με κυρίαρχο αυτό του γλυκού τριαντάφυλλου. Στο στόμα πολύ πλούσιο γευστικά. Ισορροπημένες, βελούδινες γεύσεις και μια νότα λεμονιού να αντισταθμίζει τη γλυκιά του τριαντάφυλλου και της βανίλιας. Ωραιότατη επίγευση.
Συνοδεύει: Μόνο του ως απεριτίφ ή με πικάντικα ασιατικά πιάτα, ψάρια, γλυκόξινο κοτόπουλο ή χοιρινό, πατέ.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 11οC
Εισαγωγέας: Γένκα Εμπορική
Σούπερ μάρκετ Θανόπουλος

4. TRIVENTO TRIBU MALBEC 2009
Όνομα κρασιού: Trivento Tribu Malbec
Τύπος κρασιού: Ερυθρός, ξηρός
Περιοχή: Mendoza, Αργεντινή
Ποικιλίες: Malbec
Παραγωγός: Bodegas Y Vinedos
Αλκοολικός τίτλος: 14%
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Χρώμα βαθύ κόκκινο με βιολετί ανταύγειες. Έντονο, σαγηνευτικό χρώμα και ακόμη πιο έντονη μύτη. Βγάζει έντονα, φρέσκα αρώματα κόκκινων φρούτων και βοτάνων. Ισορροπημένο και γεμάτο στη γεύση. Βελούδινο, με στρογγυλές, μέτριες ταννίνες, πιπέρι, ξύλο και βατόμουρα. Πολύ καλή επίγευση.
Συνοδεύει: Ιδανικά barbeques.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18οC
Εισαγωγή: Α/Β Βασιλόπουλος
 
5. JEAN D’ AOSQUE CHARDONNAY 2009
Όνομα κρασιού: Jean D’Aosque Grenache Chardonnay
Τύπος κρασιού: Λευκός, ξηρός, Τοπικός Οίνος
Περιοχή: Saint Felix de Lodez, Γαλλία
Ποικιλίες: Grenache-Chardonnay
Παραγωγός: Jean D’ Aosque
Αλκοολικός τίτλος: 12%
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Πολύ ευχάριστο και στο μάτι και στη μύτη κρασί.  Ανοικτό κίτρινο, λαμπερό χρώμα με γκρίζες και χρυσές ανταύγειες. Διακριτικά αρώματα ανανά και άλλων εξωτικών φρούτων καθώς και ροδάκινου. Πλούσια και ισορροπημένη γεύση. Ικανοποιητική επίγευση.
Συνοδεύει: Πίνεται ως απεριτίφ και συνοδεύει τέλεια θαλασσινά και ψάρια.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10οC
A/B Βασιλόπουλος

Αλίκη Μάρα Οινολογία- Γευσιγνωσία-Art of living