Κεφτέδες κοτόπουλο


Κεφτεδάκια...all times classic ! Με κοτόπουλο όμως έχουμε μια πιο ελαφριά εκδοχή και πιο οικονομική. Απλή και γρήγορη συνταγή.

Υλικά: 
  • 1 κιλό κιμά κοτόπουλου
  • 1 μέτριο κρεμμύδι στο μπλέντερ
  • 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 1 κόκκινη  πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 2 κρόκοι αυγών
  • 10 φρυγανιές τριμμένες
  • ½ φλυτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • ελάχιστο ταμπάσκο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

Παρασκευή: 

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε πολύ καλά και  αφήνουμε το μίγμα να ξεκουραστεί στο ψυγείο για μισή με μία ώρα περίπου. Πλάθουμε στη συνέχεια τους κεφτέδες και τους ψήνουμε στη σχάρα ή στο τηγάνι.

  • Αλίκη Μάρα
  • Οινολογία- Γευσιγνωσία- Art of living

  

20
2